VORSPEISEN
Carpaccio vom Rinderfilet
Rinderfilet | Rucola | Parmesan | Olivenöl | Pinienkerne
gebratene Jacobsmuscheln
Mango-Passionsfrucht-Püree | frittierter Schnittlauch | Senfkorn Kaviar | Meeresalgen Hippe
Gebratene Filetspitzen
Thymian-Pfifferlinge | Estragonjus | Fladen
gratinierte Bruschetta
Burrata | Basilikum | Balsamico Crema
SUPPEN
Pfifferlingscremesuppe
gebratene Pfifferlinge | Bacon | Schnittlauch
STEAKS
mit Kräuterbutter und einer Beilage Ihrer Wahl
Rumpsteak
Klassiker, mit feinem Fettrand
Filetsteak
saftiges Stück aus dem zarten Rinderfilet, fein marmoriert und mager
Entrecôte
aus der Zwischenrippe mit kleinem Fettauge
als "Beef & Reef" mit 3 argentinischen Rotgarnelen
+ 600€ZU UNSEREN STEAKS
Parmesan-Kräuter Pommes
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Ofenkartoffel mit Sour Cream
mediterranes Kartoffelpüree
Rosmarinkartoffeln
getrüffelte Beilagen
+ 250€EXTRAS
gebratenes Gemüse
Caesars Salad
Knoblauchbrot
gebratener Pak Choi
Hausgemachter Coleslaw
Pimientos de padron
DIPS & SAUCEN
Aioli
Barbecue Sauce
Trüffel-Mayo
Pfeffersauce
BUTTER
Chimichurri-Butter
Tomaten-Chili-Butter
geröstete Knoblauchbutter
SALAT
Caesars Salad
Romana Salat | Kirschtomaten | Knoblauch-Parmesandressing
Halloumi-Pfirsich-Salat
gemischter Blattsalat | Avocado | Honig-Balsamico-Dressing | Salat Veredler | gegrillter Halloumi | Pfirsich
Wahlweise mit:
Falafel Kugeln 4,50 € | Garnelen oder Rinderfiletspitzen 5,50 € | Knoblauch Croutons 3,00 € | burnt Ends 4,50 €